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近期，不少市民跟风购买各种叶黄素等视力营养素胶囊。扬大附院临床营养科主治医师邹蓓蓓介绍，爱眼、护眼是我们的必修课，我们可以这样做。

什么是视力营养素？顾名思义，就是能为我们的视力提供营养的物质。知名度最高的是叶黄素，饮食当中，食物所含的类胡萝卜素种类高达50多种，但只有叶黄素及玉米黄素会聚积在视网膜上的黄斑部，故又称为黄斑色素。视网膜及黄斑部负责感受影像、精细视觉与清晰度，日常辨别色彩、阅读识字等都需要它，如果黄斑部及视网膜长期缺乏叶黄素及玉米黄素，就会影响视力，症状严重者，甚至有可能失明。

叶黄素一般存在于水果和蔬菜中，颜色越深的深绿色蔬菜中含有的叶黄素就越高，比如菠菜、芥菜。除了绿色蔬菜中含有叶黄素，含有叶黄素的还有猕猴桃、玉米和蛋黄等。

生活中，与视力相关的两种常见食物，一是胡萝卜，一是蓝莓。人们经常说要多吃胡萝卜有利于视力，其实主要就是因为胡萝卜中含有胡萝卜素和维生素A，维生素A缺乏则可能会引起角膜上皮细胞脱落、增厚、角质化，使原来清澈透明的角膜变得像毛玻璃一样模糊不清，甚至引起夜盲症、白内障等眼疾。因此适当吃胡萝卜可以在一定程度上预防夜盲症，同时还能够保护视力。

蓝莓富含VC、VE、VA、SOD等17种前花青素，能够加速视紫质再生的能力，以促进视觉敏锐度；有效抑制破坏眼部细胞的酵素；强化微血管的弹性、促进血液循环、维系正常眼球压力；消除眼睛疲劳，延缓脑神经衰老等。

此外，还有虾青素、虾红素、牛磺酸等等。这些视力营养素存在于日常生活中各种各样的食物中。所以，为了眼睛健康，我们应该做到均衡营养，不挑食，不偏食。

通讯员 傅轩 记者 陆康洁