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8月24日，日本启动福岛核污染水排海，不少地方立马刮起“抢盐潮”，一些网店食用盐甚至显示缺货，江苏、浙江等地购买食盐的消费者明显增多。不少网友发“圈”调侃：上次抢的盐吃完了吗？“上次”是指2011年福岛海啸那次食盐抢购潮。当时，日本福岛县地震引发大海啸，当地核电站大量放射性物质泄漏，民众大量抢购、囤积食盐。

这次，类似的情况再度上演——日本污水排海掀起了中国“抢盐潮”。这源于一些人对核辐射会污染海盐的担忧和“吃碘盐防核辐射”的谣言。这次，抢购潮初见苗头，中盐集团即发布声明安抚市场恐慌情绪，称当前在我国食盐产品结构中井矿盐、湖盐占比分别为87%、3%，其生产均不受日本核污染影响，而海盐占比仅为10%。同时，江苏疾控等也给出“加碘盐不能防核辐射”的权威意见。健全有力的信息发布，及时抑制了部分居民抢购食盐冲动，也压缩了不良商家大发谣“盐”财的空间。

其实，中国食盐供应绰绰有余。我国居民在食盐方面的年均消费量约千万吨左右，但仅中盐集团的食盐产能就超过1000万吨/年，中国食用盐生产能力更是达到了5000万吨。储量更是丰富，我国是个多盐湖国家，仅闻名遐迩的茶卡盐湖就够全国人民吃70年，关键是茶卡盐湖的盐还是可再生的。这意味着，我国的食盐市场是供大于求的，必要的时候还能扩充产能，几乎完全不存在缺盐之虞。因而，我们不必用恐慌性囤购，来为日本核污染水排海“买单”。

虽然又见食盐抢购，但经历过2011年那次抢购潮，民众对食盐不足的恐慌已明显弱化，这既得益于有关部门和企业信息发布机制的健全，也归因于民众科学素养的提高，即便是在不少商家和自媒体卖力撺掇受众买盐、宣称自家湖盐井盐可以“按箱囤”的情况下，也没有形成大规模的市场波动。这也说明，很多居民经历过类似抢购潮，对市场波动已多了几分理性和警醒，对国家保障食盐储备和销售的信心有所强化。

这也给我们一个启示：面对谣言和恐慌情绪，要吃一“盐”、长一“智”，这不仅是对居民说的，还是对有关部门和企业说的。在日常生活中，公众的科学素养和我们的科普能否再多些？当市场掀起食盐抢购潮的微澜时，我们的信息发布是否及时有力？在类似重大公共事件发生前，我们能否对市场潜在波动有准确的预判？这些，都将成为我们能否在关键时刻平抑市场波动、打消居民囤积意愿的重要因素。

（韩宗峰）